彩繪蛋卷一海底世界

美食達人@海裏的浪花

菜式簡介
　　喜歡在細膩的白卷上自由發揮，隨意塗鴉！

第一步：准備好所有的材料備用。

第二步：把蛋黃放入無油無水的盆中加入20克細砂糖拌勻，加入油、奶用手動打蛋器拌勻，加入過篩好的低筋面粉按Z字形拌勻。

第三步：把拌好的蛋黃糊倒入篩子中過篩兩次，要想有細膩的毛巾底這一步很重要。

第四步：蛋白中加入幾滴檸檬汁中速打發，分三次加入細砂糖打發至細小的彎鈎即可。

第五步：取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白糊中翻拌均勻，倒入鋪好油布的金盤中磕出氣泡，放入預熱好的160度烤箱中烤20分鍾。

第六步：趁熱掀開油布晾涼，抹上自製的無花果醬卷好備用。

第七步：把抹茶粉、紅曲粉，可可粉用開水沖開，用細毛筆蘸著畫吧！

第八步：這是我畫得草稿圖

第九步：畫上海草，小魚，蝦，海星……

第十步：海底世界蛋卷完工！

第十一步：近照

第十二步：近照

第十三步：晚上做的光線的關系可能和白天照的有差別！

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

彩繪蛋卷一海底世界做法技巧/竅門/補充說明：

在白卷上畫的時候用細毛筆少蘸一點在碗邊刮一下再畫。

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