世界杯之檸汁香草烤春雞
菜式簡介
外焦裏嫩的雞肉帶有強烈的迷疊香和黑胡椒香味,配上軟糯的小土豆,非常完美
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 三黃雞一只
- 土豆兩個
- 輔助料
- 迷疊香兩枝
- 法香2克
- 調味料
- 檸檬一個
- 大蒜碎5克
- 黑胡椒碎3克
- 橄榄油200ML
世界杯之檸汁香草烤春雞的做法步驟
第一步: 那個很多童鞋都不知道迷疊香和法香是啥,話說這次我木有在淘寶裏買聽說大菜市場裏,跑了個遍總算買到了,人家還問我哪個酒店的我說自家用的,他說不能吃樓先生說我就看看就好哈哈,傻吧···小土豆木有就用了自家的大土豆
第二步:將三黃雞洗淨,瀝幹水分放入盆子中瀝幹水分備用
第三步:把兩只迷疊香切碎備用,粗的莖可以不要,切葉子就可以了
第四步:新鮮檸檬洗淨切片備用
第五步:將檸檬汁均勻的擠在雞的身上
第六步:然後將迷疊香,鹽,黑胡椒碎,橄榄油均勻的灑在雞的身上,然後放入冰箱冷藏室腌製一天
第七步:烤箱提前預熱到200度,將腌製好的三黃雞放入烤箱中,烤30分鍾左右即可當然看烤箱的功率而定哈
第八步:這個時候呢我們就可以倒騰土豆了,大土豆修皮放在鍋中蒸熟
第九步: 法香切細末備用
第十步:大蒜末去皮切末·····
第十一步:蒸好的土豆切塊備用
第十二步:中火燒熱煎鍋,放入橄榄油,燒熱後放入小土豆中火煎至
第十三步:煎到兩面金黃就可以啦
第十四步:將大蒜碎,法香碎加入土豆中,拌勻炒香
第十五步:時間到,雞也烤好了,哇喔,好香哦,第一次烤沒有想到這麼棒是不是看著就想撕一塊下來吃吃啊
第十六步: 將烤好的三黃雞盛入盤中,配上炒好的土豆塊即可使用,可以放點法香點綴哈,會更美哒
第十七步:外香裏嫩的雞肉帶有強烈的迷疊香和黑胡椒香味。配上軟糯的土豆,非常的完美啊
第十八步:切了一半,樓先生說特別香,特別脆,還有香料和檸檬特有的清香後來還調了一盤汁沾起來吃,也很不錯哦
迷疊香和檸檬汁都能夠去除肉類自身的腥味,並使肉質保持鮮嫩,還增添香味,所以在肉類烤製之前常用來腌製·······