雙色香草大冰磚

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　三色杯、奶油冰磚、花臉雪糕、當聽到這些名字，上了歲數的親們是不是想起了什麼~~~
　　曾經的味道，濃濃的奶香、一小口一小口、慢慢且小心翼翼地添抿著，無不讓你唇齒留香、久久回味~~~
　　哈哈：沒想到，如今咱在家也能輕松複製它的美味，好開心了，真的要特別感謝強大的網絡進步?。很搞笑的：做好後一邊拍照一邊吃，等拍好了，也被消滅的一大半了，那叫一個過瘾哈~~~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝冷凍; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蛋黃2個; 白砂糖90克; 純牛奶140毫升; 淡奶油240毫升

輔助料: 香草精1湯匙; 斑斓香精少許

雙色香草大冰磚的做法步驟

第一步：備好食材，提前將雞蛋的蛋清與蛋黃分離開，蛋清可以留著它用。

第二步：蛋黃、白糖倒入奶鍋中攪拌至完全融化。

第三步：接著邊倒入牛奶，邊繼續攪勻。

第四步：移至燃氣竈，開小火邊煮邊攪拌至騰沸，關火待涼備用。

第五步：淡奶油倒入碗中、加入香草精。

第六步：用電動打蛋器，打至8分發狀態。

第七步：將晾涼的蛋乳液，緩緩倒入淡奶油中。

第八步：再用電動打蛋器，將其打至充分融合蓬松，原味的冰淇淩液就做好了。

第九步：將做好的冰淇淩液倒入小盒中：一盒倒滿、一份倒半盒；然後在剩余碗中滴入少許斑斓香精。

第十步：用刮刀，上下輕輕拌勻。

第十一步：此時取第三個小盒，倒滿綠色冰淇淩液。

第十二步：再將余下的綠色冰淇淩液，倒入之前的半盒純色冰淇淩上面。

第十三步：放至冰箱冷凍室，冷凍定型，隨吃隨取即可。

第十四步：濃稠香甜，奶香味十足。

第十五步：跟兒時的奶油冰磚一個味，對了，比那個還要好吃，因爲自己做的真材實料零添加劑了。

雙色香草大冰磚做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮蛋奶糊時需開小火、且邊煮邊攪拌、煮沸即可、否則容易糊底
2、做冰磚最省事，無需反複攪打，只需一次打至融合蓬松、冷凍成型既可
3、沒有香草精和斑斓香精的朋友、可不放，直接做原味的，奶味超濃、非常好吃???

菜譜標簽：夏季食譜甜品

相關食材：香草

相關菜譜：: 香草巧克力豆瑪芬的做法; 香草曲奇的做法; 香草魚春卷的做法[圖解]; 香草華夫餅的做法; 香草蛋糕的做法; 意式藍莓香草奶凍的做法; 香草布丁的做法; 香草酸奶油櫻桃冰淇淋的做法[圖解]; 香草杏仁小蛋糕的做法; 經典無人能拒——香草葡式蛋撻的做法; 香草嫩雞排的做法; 椰香草莓軟酥餅的做法; 酒香草頭的做法; 【鮮果香草冰淇淋】的做法; 【香草奶酥餅幹】“Home made”餅幹最誘人的做法[圖解]; 奶油香草烤薯角的做法