香草巧克力豆瑪芬

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香草巧克力豆瑪芬封面圖

菜式簡介
　　用酥松法做的瑪芬不同于乳化做的瑪芬的細膩，口感比較紮實，香得一塌糊塗、、、

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低粉120克

輔助料: 黃油50克; 糖60克; 蛋1個; 牛奶80克; 香草精1/2小勺; 巧克力豆30克（烘培）

香草巧克力豆瑪芬的做法步驟

第一步：低粉過篩，黃油從冰箱裏拿出來後直接切成小塊，入低粉中。

第二步：搓成屑狀。

第三步：拌進去大部分的巧克力豆。

第四步：拌均勻。

第五步：蛋打入盆中打散。

第六步：加入牛奶和香草精。

第七步：拌勻。

第八步：然後倒入拌好巧克力豆的低粉中。

第九步：拌均勻成面糊。

第十步：裝入模具中，約2/3滿。

第十一步：把留下巧克力豆撒在面上。

第十二步：烤箱180度，約15分鍾。

菜譜標簽：下午茶烘焙冰品 Muffin瑪芬

相關食材：巧克力巧克力豆香草

答配菜譜：巧克力與香草的做法

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