巧克力冰激淩

第一步：用料：蛋黃2個，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力針少許。

第二步：蛋黃攪打至顔色變淺，將糖和水用小火煮至融化，一點一點倒入攪打好的蛋黃，小火快速攪拌。

第三步：將巧克力放入小碗中，加入少許牛奶蓋上保鮮膜，微波加熱1分鍾使其融化，攪拌均勻。

第四步：將煮好的蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均勻。

第五步：打發鮮奶油至濕性發泡。

第六步：將蛋黃巧克力的混合液倒入打發的鮮奶油中混合均勻。

第七步：倒入容器中，進冰箱冷凍5小時以上，無需攪拌。