巧克力夾心餅幹
菜式簡介
小日子過得美呆了，也得對得起自己的忙活，今天上個絕對好吃的，有滋有味的——巧克力夾心餅幹。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 低粉190克
- 杏仁粉45克
- 輔助料
- 無鹽黃油適量
- 雞蛋液30克
- 牛奶15克
- 黑巧克力35克
- 白巧克力適量
- 調味料
- 細砂糖95克
巧克力夾心餅幹的做法步驟
第一步：黃油加糖打發。
第二步：加雞蛋液攪拌至光滑。
第三步：篩入低粉和杏仁粉，粉類與黃油用橡皮刮刀切拌均勻成面團。
第四步：放冰箱裏冷藏30分鍾或至硬。
第五步：冷藏好的面團取出放入兩層保鮮膜之間。
第六步：壓扁，擀成約3毫米厚的薄片。
第七步：比量著切成均勻大小的長條狀。
第八步：長條狀擺入烤盤。
第九步：烤箱預熱175度上下火烤18分鍾出鍋備用。
第十步：巧克力加牛奶加黃油隔水加熱成巧克力淋醬。
第十一步：片餅幹字間夾巧克力醬。
第十二步：。。。。。
第十三步：片餅幹字間夾巧克力醬後放入製成的巧克力淋醬中。
第十四步：用筷子夾起放在油紙上至放涼凝固。
第十五步：最後：擠上白巧克力醬做裝飾（夾心部分要用巧克力醬才能粘得牢固些，不建議用步驟6中巧克力淋醬，自己製作僅融華巧克力即可，不用加黃油和牛奶）
相關食材：巧克力