巧克力甜甜圈

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　蛋糕質地松軟香甜是大多數人都會喜歡的味道，用蛋糕體來做甜甜圈，再蘸上一層巧克力醬，那味道更是美妙極了，看著也很養眼啊。而且不用烤箱還不會上火，真是太棒了。

第一步：准備好所需要的食材，一一精准備稱重備用。

第二步：雞蛋不需要蛋白和蛋黃分離，直接加入白糖全蛋打發。

第三步：蛋液打發好後顔色會變淺，而且提起打蛋器，滴落下來的蛋液落在蛋液糊裏久久不會消失。

第四步：低筋面粉和泡打粉需要過篩後加入蛋液糊裏，翻拌均勻後再加入玉米油，同樣的手法翻拌均勻。

第五步：將拌好的面糊裝入裱花袋裏，甜甜圈烤盤需要刷油防粘。

第六步：然後將面糊小心地擠到甜甜圈烤盤上，不要擠得太多，與烤盤平齊就可以了。

第七步：蓋上蓋子，時間選定5分鍾，時間到打開蓋子，甜甜圈就做好了。

第八步：做好的甜甜圈需要晾一下，現在來准備巧克力，把巧克力放到一只空碗裏，再放到裝有熱水的容器裏，把巧克力隔水融化。

第九步：取一個甜甜圈在巧克力液裏蘸一下，然後取出晾著。

第十步：再撒上少許的糖珠裝飾一下，晾幹後就可以密封保存了。

巧克力甜甜圈做法技巧/竅門/補充說明：

1、此配方爲全蛋打發，所以不需要蛋白與蛋黃分離，但盛放蛋液的盆需要無水無油的幹淨盆，打發一定要到位。
2、泡打粉一定要選擇無鋁泡打粉，有鋁的對人體有害。
3、甜甜圈烤盤要刷油防粘，玉米油就可以。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：巧克力

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