法國經典巧克力慕斯做法
菜式簡介
貌似國內有些地方已經開始進入炎熱的夏天了，這樣的天氣來一杯冰涼又香醇的巧克力慕斯會不會很棒呢？
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黑巧克力100克
- 雞蛋3個
- 砂糖10克
法國經典巧克力慕斯做法的做法步驟
第一步：隔水融化切小塊的黑巧克力
第二步：雞蛋分離蛋清和蛋黃，開始打發蛋清，加入砂糖，打發至幹性發泡
第三步：攪拌好的蛋黃倒入融化的巧克力裏，攪拌均勻
第四步：然後開始攪拌巧克力醬和蛋清泡沫，首先把3分之1的蛋清泡沫倒入巧克力醬裏，攪拌均勻後把剩下的巧克力醬和蛋清全部攪拌在一起，輕輕地攪拌均勻
第五步：這樣慕斯做好了，倒入杯子裏，冷藏2個小時以上直到凝固即可食用哦~~
第六步：順便教大家做巧克力點綴的方法，把兩張油紙疊在一起，上面那張畫個小圓圈以後剪去，然後用巧克力醬在上面來回劃線後然後把上面那張油紙去掉，放進冰箱冷藏5分鍾左右
第七步：這樣高大上的巧克力點綴做好了~~把它放在慕斯上面就可以啦
第八步：美味的巧克力慕斯完成~！
法國經典巧克力慕斯做法做法技巧/竅門/補充說明：
巧克力慕斯還有其他兩種點綴方法哦~
1上面可以放打發奶油再撒上可可粉也很美味~~
2 可以放上一些草莓，樹莓等水果搭配也很棒哦
菜譜標簽：甜品
相關食材：巧克力