全麥巧克力豆司康

美食達人@芷菲

全麥巧克力豆司康封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 全麥粉250克; 香蕉1個; 巧克力豆25克; 雞蛋液適量

輔助料: 黃油60克; 白糖50克; 酵母4克; 溫水30克

全麥巧克力豆司康的做法步驟

第一步：酵母溶于溫水中靜置5分鍾。

第二步：把全麥面粉加入糖和黃油。

第三步：用手搓均至蓬松，搓好後呈粗玉米粉狀。

第四步：香蕉一個去皮切成小塊。

第五步：香蕉塊放入攪拌杯中。

第六步：加入融合好的酵母水。

第七步：攪拌成香蕉泥。

第八步：面粉裏放入巧克力豆，把香蕉泥倒入。

第九步：把面粉揉成團，靜置一會。

第十步：面團擀開，折疊兩次。烤出來比較有層次感一點。

第十一步：用圓模壓形，邊角的地方揉和，從新擀成片，再壓成圓形。

第十二步：壓好的司康胚整齊擺放到烤盤中，兩個之間留有空隙。

第十三步：烤盤放到烤箱裏，發酵檔10分鍾。

第十四步：10分鍾後取出，刷上蛋液。

第十五步：烤箱提前預熱180度，刷好蛋液的烤盤入烤箱20分鍾即可出爐。

菜譜標簽：秋季食譜兒童烘焙快餐早餐

相關食材：巧克力巧克力豆

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