巧克力瑪德琳蛋糕

美食達人@給寶貝做的飯

巧克力瑪德琳蛋糕封面圖

菜式簡介
　　方子來自瑤瑤媽的寨子。感謝分享。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 巧克力50克; 黃油60克; 雞蛋2個; 細砂糖50克; 低粉50克; 可可粉2小匙; 泡打粉3克

巧克力瑪德琳蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。

第二步：篩入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。

第三步：攪拌均勻。

第四步：黃油和巧克力隔水加熱溶化。

第五步：趁熱倒入面糊中。

第六步：攪拌均勻後放冰箱冷藏1小時。

第七步：冷藏好的面糊回溫片刻，裝入裱花袋中擠入抹了油的矽膠模具。約12個的量。

第八步：烤箱預熱，180度，15分鍾。

第九步：標志性的小肚子。

第十步：做過兩種口味的瑪德琳蛋糕，我均覺得熱得比涼的好吃，外酥裏軟。

相關食材：巧克力

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