無油巧克力蒸蛋糕
菜式簡介
前幾天,劉先生說經常吃我做的美食,體重蹭蹭蹭地往上漲,嚷嚷著要減肥了。一開始是爲了家人吃到更健康的美食,才一步步深陷烘焙坑的,沒想到現在成了甜蜜的負擔。于是我開始琢磨著做一些蒸製美食。沒想到蒸出來的蛋糕一樣的美味,無油巧克力蛋糕,蒸出來的健康。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 低筋面粉180克
- 可可粉20克
- 泡打粉5克
- 糖粉A30克
- 糖粉B50克
- 牛奶200克
- 輔助料
- 巧克力豆50克
無油巧克力蒸蛋糕的做法步驟
無油巧克力蒸蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、盛放蛋白的打蛋盆必須無油無水無蛋黃。
2、如果你用的是蒸鍋,一定一定要包好保鮮膜在蒸,否則水蒸氣會低落在蛋糕表面,造成表面一直是濕哒哒的。
3、沒有蒸烤箱就用蒸爐,大火燒開水後放入蛋糕糊,中火加熱18分鍾,再焖5分鍾出爐。
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