巧克力棒棒糖蛋糕

1、黃油一定要充分軟化，軟化，軟化。“不是溶解成液態。”
2、黃油要打發到位，這樣才能使蛋糕蓬發的飽滿。
3、這款蛋糕配比不需要特意爲模具塗黃油，此食譜的蛋糕不粘模具。
4、蛋糕糊擠的時候拉起一個尖角，這樣烤好的蛋糕會很飽滿。
5、紙棒插入蛋糕體時，要粘少許巧克力插入蛋糕體內，這樣可以避免蛋糕體在紙棒上晃來晃去。
6、巧克力裝飾，溶解巧克力時溫度不要過高，70度可以了。蛋糕體裹入巧克力外衣時一次即可。不要反複裹巧克力，那樣出來的成品會厚厚的一層看起來不夠漂亮。
7、裹好巧克力稍微等一下，微微冷卻在進行粘彩糖效果最佳。
8、巧克力凝固了怎麼辦？隔水溶解即可使用。