巧克力餡脆皮南瓜球

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　喜歡利好的南瓜，營養豐富，食療功效多，顔色很漂亮。南瓜面團裏裹上巧克力餡，外邊再裹上一層玉米片入烤箱烤製，成品表皮香脆，內裏甜糯，再往裏還有巧克力的香甜，豐富的口感真是很贊。

第一步：南瓜去皮去瓤洗幹淨蒸熟。

第二步：壓成泥。

第三步：南瓜泥裏加白糖。

第四步：再加小麥粉。

第五步：和成面團靜置15分鍾。

第六步：巧克力去包裝，切成小塊。

第七步：備好雞蛋液、玉米片。

第八步：靜置好的面團做成大小適中的面劑。

第九步：將面團按扁加巧克力。

第十步：用面片將巧克力包裹嚴。

第十一步：包好的南瓜球放到雞蛋液裏裹上蛋液。

第十二步：再將裹著蛋液的南瓜球放到玉米片上，均勻沾上玉米片。

第十三步：南瓜球放到烤盤裏入烤箱中層，上下加熱，170度，烘培20分鍾左右，烘培好即可。

第十四步：出爐享用。

巧克力餡脆皮南瓜球做法技巧/竅門/補充說明：

1、南瓜泥比較軟，加小麥粉後不必加水。
2、餡料依據個人偏愛添加。
3、烘培時間及烤箱溫度設置視情況靈活掌握。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：南瓜巧克力

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