巧克力蛋糕配奶酥
美食達人@考丫
菜式簡介
之所以想到做這個, 真的是想把冰箱裏的酸奶油和燒烤剩下的棉花糖消耗掉· 想著有了濕潤香甜的蛋糕, 再搭配點脆脆奶酥應該很不錯· 還有,烘烤過的核桃仁真心很好吃
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中筋面粉1杯
- 可可粉1/4杯
- 烘焙小蘇打1/4茶勺
- 泡打粉1/2茶勺
- 無鹽黃油87克
- 白糖1/2杯
- 雞蛋1個
- 香草精1茶勺
- 酸奶油75毫升
- 棉花糖適量
- 輔助料
- 中筋面粉1/2杯
- 紅糖1/4杯
- 無鹽黃油50克
- 核桃仁碎1/4杯
巧克力蛋糕配奶酥的做法步驟
第一步：烤箱180度預熱,將面粉,可可粉過篩, 與泡打粉,烘焙小蘇打混合均勻第二步：黃油室溫軟化後打散, 再與白糖攪拌均勻第三步：加入雞蛋, 香草精和酸奶油, 攪拌均勻第四步：將1和3的幹濕食材混合均勻即可, 不要過度混合第五步：烤盤要預先刷上黃油, 均勻的抹平面糊之後 可隨意的按入棉花糖第六步：入烤箱180攝氏度大約25分鍾, 取出放涼第七步：奶酥部分用到的黃油無需軟化, 從冰箱裏取出來切成小塊之後與面粉和紅糖一起放入烤盤中第八步：用手將黃油,面粉和紅糖搓至顆粒狀, 再撒上切碎的核桃仁第九步：入烤箱180攝氏度15到20分鍾, 取出放涼第十步：巧克力蛋糕與奶酥搭配食用, 並可佐以焦糖奶油醬
