奧利奧巧克力慕斯

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奧利奧巧克力慕斯封面圖

菜式簡介
　　絲滑口感，有奧利奧的加入更加豐富了味道。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 淡奶油200克; 奧利奧碎40克

輔助料: 黃油15克; 巧克力醬一匙; 白糖30克; 吉利丁粉4克

奧利奧巧克力慕斯的做法步驟

第一步：奧利奧餅幹去芯，放入碗裏用擀面杖壓碎。

第二步：吉利丁粉放入碗裏，加兩勺水泡開，然後隔水化開，備用。

第三步：黃油化開備用。

第四步：奧利奧碎加入黃油裏，充分拌勻。

第五步：拌勻後倒入模具，用勺背壓實。

第六步：淡奶油倒入盆裏，加入白糖。

第七步：加入一勺巧克力醬。

第八步：打發到奶油出現清晰紋路即可，然後緩緩倒入融化的吉利丁液，攪拌均勻。

第九步：把拌好的奶油吉利丁液緩緩倒入之前鋪去奧利奧碎底的模具。

第十步：輕震出氣泡，然後蓋上蓋子放入冰箱冷藏過夜。

第十一步：過夜後，用吹風機輕吹模具周圍一圈，取出慕斯，用奧利奧餅幹等裝飾即可。

奧利奧巧克力慕斯做法技巧/竅門/補充說明：

你可以選擇你喜歡的任何水果或者堅果等裝飾表面。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：巧克力

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