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巧克力曲奇

美食達人@老老豬的小小豬
巧克力曲奇封面圖

菜式簡介
  上大學時,阿姨去深圳旅遊,回來的時候到我們學校來看我,給我帶了一大籃子荔枝,和一大罐藍罐曲奇。回到宿舍,所有的吃的立即被秒殺了,她們都羨慕我有個這麼好的阿姨,坐著飛機給我帶吃的,要知道,我媽媽家是個大家族,到了我們這一代,表兄弟姐妹有十幾個。。。。
  從此,我記憶中再也木有吃過那麼好吃的荔枝和曲奇了。今天我自己學會做曲奇,下次回娘家,一定要帶給阿姨吃吃,我想她應該早已經忘記給我吃過那麼的曲奇了吧,因爲有愛,所以不同。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉200克
雞蛋45克
輔助料
黃油126克
白糖28克
糖粉65克
可可粉20克

巧克力曲奇的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化,加糖,糖粉,混合均勻打發好
  • 第二步:分2次,加入雞蛋液,打發均勻
  • 第三步:加入混合過篩的面粉和可可粉
  • 第四步:攪拌均勻
  • 第五步:加入裱花袋裏,擠到烤盤上
  • 第六步:放到190度,預熱好的烤箱裏,十分鍾左右即可
  • 巧克力曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

    糖類,雞蛋液,一定要和黃油溶合好才可以操作

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:巧克力

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