巧克力雪花酥
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 棉花糖150克
- 原味小餅幹180克
- 黃油50克
- 全脂奶粉60克(安佳)
- 奶粉適量(撒表面用)
- 輔助料
- 堅果45克
- 蔓越莓+葡萄幹80克
- 可可粉10克
- 食用鹽2克
- 不粘烤盤1個(整形用)
巧克力雪花酥的做法步驟
第一步:稱重好所有食材備用。
第二步:奶粉、可可粉、鹽一起過篩待用。
第三步:准備好不粘烤盤一個待用。
第四步:開小火將黃油融化。
第五步:待黃油完全融化後加入棉花糖。
第六步:慢慢攪拌至黃油和棉花糖完全混合。
第七步:加入過篩好的奶粉、可可粉。
第八步:從下往上的翻拌均勻。
第九步:再加入堅果、蔓越莓、小餅幹。
第十步:翻拌均勻即可關火。
第十一步:把雪花酥放在不粘烤盤上,戴上一次性手套,雙手不提的往外翻,讓堅果和每一塊餅幹都被糖千絲萬縷的包裹住。
第十二步:整出你想要的形狀(就是厚薄)。
第十三步:准備好一張油紙,撒上少許奶粉,待冷後移到油紙上表面再撒適量的奶粉。
第十四步:切出你想要大小塊即可。
第十五步:成品,哈哈~顔值與美味都是沒得說了吧。
巧克力雪花酥做法技巧/竅門/補充說明:
1· 餅幹如果是帶有鹹味的就不用加鹽了哦,全程都是小火,小火,小火就可以了,重要的事情說三遍??????
2· 餅幹、堅果可以隨便換自己喜歡的哈。
3· 如果喜歡口感硬點的棉花糖稍微熬久一點點,喜歡軟一點棉花糖全部融化後即可關火了。
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