抹茶夾心巧克力小西餅

美食達人@曉迷//天真

菜式簡介
　　怎麼樣？喜歡就放進包包裏吧！

第一步：准備好材料

第二步：黃油切小塊回溫軟化。

第三步：軟化後用打蛋器打至蓬松泛白。

第四步：加入全部糖粉，打蛋器在盆裏把糖粉和黃油刮幾下在打。

第五步：盆周圍的黃油和糖粉也要刮下來一起打勻

第六步：分兩次加入打散的蛋液，充分攪拌均勻。

第七步：打好的糊糊

第八步：低筋面粉和可可粉混合

第九步：先篩入一半的粉類（低粉＋可可粉），用刮刀在盆底以摩擦、按壓的方式混拌成面糊

第十步：再篩入剩下的一半粉類，以同樣方式攪拌均勻。動作要快。

第十一步：攪拌好的面糊

第十二步：用直徑1cm的擠嘴。

第十三步：把面糊裝入擠花袋中。

第十四步：用刮刀把在尾部的面糊向前推，一點都不浪費，哈哈！

第十五步：在不粘烤布上擠出統一的圓形。哈哈，這有點像好時來著！因爲想做小巧的西餅，所以擠的很小的圓圓，大小可以調整哦！

第十六步：用手指蘸水，把小角給按下去！！＠x＠

第十七步：放入預熱好170℃的烤箱，烘烤10～12分鍾。

第十八步：歐耶，在冒油泡泡耶！*^o^*

第十九步：時間到後出爐，全部反過來涼涼。

第二十步：可以弄夾心了，一樣的1cm擠花嘴

第二十一步：把抹茶奶油霜裝近擠花袋裏。

第二十二步：這時西餅已經晾涼了，均勻的擠上夾心，再配個對輕輕的夾起來就ok了！

第二十三步：成品圖

抹茶夾心巧克力小西餅做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士
小西餅裏面還可以加入杏仁粉增加風味哦~

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：巧克力

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