自製巧克力夾心雪糕

美食達人@沙娅琪琪

自製巧克力夾心雪糕封面圖

菜式簡介
　　夏日炎炎，來塊雪糕。擔心外面的各種添加劑，所以還是自己做的最放心好吃啦。選用淡奶油、水果、巧克力便可做出美味的雪糕來。本方爲低糖版本，小朋友也能吃喔。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝冷凍; 耗時一天; 難度普通

主材料: 淡奶油600克; 火龍果200克; 猕猴桃1個; 細砂糖40克; 黑巧克力50克

輔助料: 模具若幹; 雪糕棒若幹; 裱花袋若幹

自製巧克力夾心雪糕的做法步驟

第一步：准備材料如圖。

第二步：100克淡奶油裏放入40克巧克力隔水融化。（水溫在50度左右）。

第三步：融化好的巧克力用裱花袋裝起來紮好口放入冰箱冷凍20分鍾。

第四步：將火龍果切塊放入料理機裏打成汁。

第五步：500克淡奶油加入40克糖打至九分發。

第六步：倒入火龍果翻拌均勻，並裝入裱花袋中。

第七步：將調好的奶油水果糊擠入模具中，先擠5分滿，然後放入冰箱冷凍30分鍾。

第八步：再取出擠上巧克力。（多少依個人愛好）。

第九步：然後再把奶油水果糊擠入模具，9分滿即可。

第十步：將猕猴桃片放在表面，蓋上蓋子放入冰箱冷凍24小時即可。

第十一步：吃起來口感較軟，不像棒冰那麼硬。

第十二步：黑巧克力夾心也很提味。

菜譜標簽：甜品小吃冰品

相關食材：巧克力

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