迷你巧克力豆小蛋糕

美食達人@夢悅的小竈爐

菜式簡介
　　家裏有小寶寶，所有東西都喜歡小小的。因此特意敗了這個24連摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕給她吃！今天晚飯後我做了這款蛋糕，全程陪著我一起做，說了句：小蛋糕好小好可愛哦！媽媽我喜歡你！

第一步：草雞蛋個小、三個才115克

第二步：雞蛋打進無水無油的盆裏、順便倒進白糖

第三步：所需材料

第四步：小紙模放進模具中

第五步：用打蛋器將雞蛋打發到粗泡、滴幾滴白醋繼續打發

第六步：雞蛋打發到滴落的蛋液3秒左右消失即可。

第七步：面粉分兩次篩進蛋液裏翻拌均勻

第八步：要上下翻拌面糊、切勿劃圈

第九步：牛奶和植物油用打蛋器稍微打融合一起即可

第十步：將牛奶和油的液體分多次慢慢倒入蛋糊中、邊倒邊翻拌勻

第十一步：倒入巧克力豆翻拌勻

第十二步：裱花袋套在杯子裏將面糊倒進去

第十三步：裱花袋剪掉約1厘米左右的尖口、小心的擠蛋糊到每個紙杯中

第十四步：蛋糊擠八分滿就行了

第十五步：女兒要求！撒了點裝飾糖

第十六步：入烤箱中下層150度20分鍾。我家烤箱溫度偏高、根據各家烤箱溫度調整烘烤時間！圖爲烤了10分鍾時的蛋糕

第十七步：出爐的成品

第十八步：再來一張

迷你巧克力豆小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

天氣已經較冷了，所以全蛋打發時最好坐在下面有50度左右熱水的盆中打發。一般幾分鍾就打發好了！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力巧克力豆

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