巧克力布丁（布裏加德隆）

美食達人@Yangzhu38

巧克力布丁（布裏加德隆）封面圖

菜式簡介
　　布裏加德隆，巴西特有的甜點。冰涼濕軟，入口即化，巧克力香濃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蛋3顆; 淡奶油200毫升; 煉奶一盒（380克）; 巧克力粉50克; 黃油50克

輔助料: 巧克力屑一杯

巧克力布丁（布裏加德隆）的做法步驟

第一步：原料。

第二步：蛋，淡奶油，煉乳，黃油（液化），巧克力粉用攪拌機打三分鍾至均勻混合。

第三步：模子塗黃油，灑糖粉。

第四步：倒入液體，蓋鋁箔紙（亮面朝下），底部另放一盤，加入熱水到裏面模子一半的高度。預熱烤箱180度，隔水蒸烤一個半小時左右。

第五步：觀察布丁已凝固，晃動模子，會整體移動不粘連即可。

第六步：涼後放冰箱，兩小時左右可倒出，撒上碎巧克力。

第七步：切開，與衆不同的濕糯冰涼，紮實綿密的口感。滿口回香！

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力

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