#第四屆烘焙大賽暨是愛吃#巧克力熔岩蛋糕
菜式簡介
巧克力熔岩蛋糕又名心太軟，是一款外皮硬脆、柔軟的蛋糕，堅強的外表有著柔軟的內心，濃郁的巧克力味道，軟軟地融在心裏！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黑巧克力150克
- 黃油100克
- 全蛋3個
- 細砂糖40克
- 輔助料
- 鹽1克
- 低筋粉32克
- 蛋黃1個
- 朗姆酒適量
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃#巧克力熔岩蛋糕的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃#巧克力熔岩蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
黑巧克力根據自己的喜愛選擇純度
放巧克力的碗必須無水，否則巧克力容易結塊
一定要在模具上塗抹黃油，否則不容易脫模
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