櫻花酸奶巧克力慕斯蛋糕

第一步：准備酸奶慕斯材料。

第二步：吉利丁放涼水裏泡軟，隔水融化備用。

第三步：糖粉加入酸奶裏攪拌均勻。

第四步：將檸檬汁拌入酸奶裏拌勻，加入吉利丁液拌勻。將酸奶糊放冰箱冷藏片刻。

第五步：將淡奶油打到7分發。

第六步：將淡奶油拌入酸奶糊裏，入模具。放冰箱冷凍一小時。

第七步：准備巧克力慕斯蛋糕材料。

第八步：吉利丁放涼水泡軟，隔水融化備用。

第九步：淡奶油隔水加熱，放入巧克力碎。隔水攪拌至巧克力完全融化。

第十步：將朗姆酒加入融化的巧克力液裏拌勻，加入融化的吉利丁液拌勻。

第十一步：淡奶油打至5分發（巧克力本來就很濃稠）

第十二步：將淡奶油拌入巧克力液裏，拌勻。

第十三步：將巧克力慕斯液加入模具內，震幾下，入冰箱冷凍一夜。

第十四步：第二天一早脫模。櫻花用涼水泡片刻，用廚房紙吸幹水份，擺上蛋糕中。

第十五步：成品欣賞。

第十六步：成品欣賞。

第十七步：成品欣賞。

第十八步：成品欣賞。

第十九步：成品欣賞。