電飯鍋巧克力蛋糕

美食達人@流沙tu

電飯鍋巧克力蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 低筋面粉80克; 細白砂糖（加入蛋黃用）30克; 巧克力奶40ML; 玉米油4ML; 細砂糖（加入蛋白用）40克; 雞蛋4個

輔助料: 檸檬汁或白醋 2-3滴適量

電飯鍋巧克力蛋糕的做法步驟

第一步：根據配方准備好所有材料

第二步：蛋白蛋黃分離

第三步：將巧克力奶加入蛋黃中攪拌均勻

第四步：加入白糖攪拌均勻

第五步：加入玉米油攪拌均勻

第六步：可可粉加入面粉中

第七步：將混合粉篩入蛋黃溶液中攪拌均勻

第八步：拌勻後放在邊上醒一醒

第九步：加入2-3滴檸檬汁或白醋低速攪拌

第十步：出現小泡第一次加入白糖，轉高速再繼續攪拌，分三次均勻加入白糖，繼續攪拌

第十一步：攪拌至提起攪拌機頭上出現尖尖不再流動即可

第十二步：分三次將蛋白加入蛋糊中，翻拌均勻。

第十三步：倒入電飯鍋，用力磕一下，磕出氣泡。

第十四步：放入電飯鍋（我的電飯鍋不用預熱）

第十五步：蓋上蓋子按下煮飯檔，跳起後繼續按下再保溫，連續兩次，向香噴噴的蛋糕就做好了

第十六步：倒出放在晾架上晾涼即可開吃！

第十七步：再來張切好的，還不錯吧！

相關食材：巧克力

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