清涼夏日自製巧克力脆皮冰淇淋

第一步：鹹蛋黃蒸熟，用勺子壓碎，放一旁冷卻備用。

第二步：將白巧克力隔熱水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分別攪拌均勻備用。

第三步：將黑巧克力隔熱水融化。

第四步：將4種口味的巧克力依次倒進入模具，倒至3分滿即可。

第五步：輕輕旋轉模具 ，讓模具均勻沾上巧克力，放入冷凍，冷凍凝固。

第六步：打發150g淡奶油，加入50g煉乳，打發至有紋路。

第七步：加入鹹蛋黃碎攪拌均勻變成冰淇淋醬，裝入裱花袋備用。

第八步：在凝固的巧克力中間填上鹹蛋黃雪糕漿，8分滿即可，再放回冷凍凝固。

第九步：凝固好的冰淇淋分別填上巧克力繼續放回冷凍。