巧克力布丁

美食達人@汪汪小寶貝

菜式簡介
　　有點時間，少下點館子，多進廚房，修練自己的手藝，熏陶一下自己的美食心情，點綴一下平凡的生活，既能飽了口福，又能融洽家庭氣氛，還能以美食文章會友，何樂而不爲呢。

第一步：准備：純牛奶、奶油、吉利丁片、巧克力、糖

第二步：吉利丁片放入涼水裏泡軟

第三步：在煮鍋裏倒入小瓶純牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比較好掌握量。

第四步：奶油是純牛奶的3/1量

第五步：放入適量白糖（最好品嘗一下，不用太甜）備注：新手之前可以一直不開火，放入白糖後再開火。煮到白糖融化即可，無需煮開。）

第六步：煮好後關火，放入泡軟的吉利丁片

第七步：稍微納涼以後倒入布丁瓶中，放入冰箱冷凍室1個小時轉冷藏室。備注：個人感覺冷凍室凝固比冷藏室快。液體只倒入瓶子的一半或3/2

第八步：重新在煮鍋裏倒入小瓶純牛奶的剩下一半

第九步：奶油是純牛奶的3/1量

第十步：放入適量白糖（最好品嘗一下，不用太甜）備注：新手之前可以一直不開火，放入白糖後再開火。煮到白糖融化即可，無需煮開。）

第十一步：放入巧克力，加熱使其融化。

第十二步：煮好後關火，放入泡軟的吉利丁片

第十三步：稍微納涼以後將巧克力液倒入布丁瓶中，放入冰箱冷凍室1個小時轉冷藏室。

第十四步：食用時提前從冰箱拿出納涼即可

巧克力布丁做法技巧/竅門/補充說明：

備注：兩片半的吉利丁片平分成兩份，分別放入上下兩層中。

菜譜標簽：甜品布丁

相關食材：巧克力

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