巧克力曲奇

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巧克力曲奇封面圖

菜式簡介
　　這個配方的曲奇，冬天做也能輕松搞定！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黑巧克力40克; 淡奶油80克; 黃油100克; 糖粉65克; 蛋液15克; 低筋粉170克

輔助料: 可可粉15克

巧克力曲奇的做法步驟

第一步：將黑巧克力和淡奶油放入碗中，隔水將巧克力融化，攪拌均勻。

第二步：黃油中加入糖粉，打發至顔色變淺，體積變大。

第三步：分2次加入蛋液，每加一次攪拌均勻再加下一次。

第四步：將融化的巧克力和淡奶油混合液倒入黃油中，攪拌均勻。

第五步：篩入低筋粉，用刮刀翻拌至沒有幹面粉。

第六步：將面糊裝入裱花袋中，擠入烤盤中。

第七步：放入預熱好的烤箱，170°，上下火，中層，烤15到20分鍾。具體時間根據自家烤箱調整。

第八步：成品。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力

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