核桃巧克力歡喜餅

美食達人@舒舒的廚房

菜式簡介
　　簡單而美味的小餅幹，配上一杯咖啡，享受美好的時光。

第一步：准備好食材。

第二步：把（熟的）核桃細細切碎備用。

第三步：黃油切成小丁室溫軟化。

第四步：把巧克力隔水溶化。

第五步：黃油用打蛋器打軟後加入白糖。

第六步：繼續打，打到質地柔軟輕如羽毛。

第七步：雞蛋打散時面加入香草精拌勻，一邊挑動黃油一邊慢慢加入蛋液攪勻。

第八步：依次加入溶化的巧克力、面粉、鹽，最後加入核桃碎。

第九步：混合均勻成柔軟的面團，放到冰箱中冷藏1個小時。

第十步：放到餅幹模具中，用保鮮袋隔一下，壓實拿出再放到微凍室凍硬實。

第十一步：把烤箱設置到餅幹菜單中，開180度15分鍾。（5分鍾預熱）

第十二步：把面團從冰箱中拿出，切成約5毫米的片。

第十三步：烤盤中放入錫紙或油紙，放上切好的餅幹。

第十四步：烤箱預熱5分鍾後，放入餅幹。在烘烤的時候，烤箱中的燈熄滅，這時你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了開始鍵不要按，其它任意鍵按一下，燈亮就可以查看了。

第十五步：烤好後拿出餅幹放置一到二分鍾，然後再從烤盤中取出晾涼。

核桃巧克力歡喜餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、可以用別的堅果代替。
2、也可以同時加入堅果和果幹碎。
3、杏幹和杏仁是最好的搭配，紅棗幹和胡桃仁也不錯。

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：桃核桃巧克力

相關菜譜：: 巧克力醬核桃餅幹的做法; 香蕉巧克力核桃面包的做法; 快手英式點心——巧克力核桃葡萄幹司康的做法; 核桃巧克力布朗尼和焦糖餅幹布朗尼的做法; 巧克力核桃曲奇的做法; 巧克力核桃曲奇的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃巧克力核桃蛋糕的做法; 巧克力核桃布朗尼的做法; 核桃巧克力磅蛋糕的做法; 核桃巧克力豆香蕉蛋糕的做法; 巧克力核桃蛋糕的做法; 核桃巧克力板的做法