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送你一顆心,情人節快樂!——香蕉巧克力曲奇

美食達人@提啦米酥
送你一顆心,情人節快樂!——香蕉巧克力曲奇封面圖

菜式簡介
  今天是情人節。有情人就甜蜜,沒情人便惆怅的日子。
  可是,晚上老公有事情,得晚一些才能回來,家裏就像我跟寶貝兩個人,白天過屬于我們娘倆的“情人節”,等一下老公回來了,我們三個人的情人節便正式開始了。
  因爲是第一次做曲奇許多地方還沒有把握,做出來的味道和口感都非常贊,就是賣相不咋的,大夥多諒解哈!
  情人節,在我看來,顧名思義,是給情人們過的。至于我們,結婚已經快四年了,算得上老夫老妻了吧,正兒八經、踏踏實實地過日子似乎才是正事哦。
  可是,老公說,生活中偶爾的浪漫還是要有一些的,不然擔心我會厭煩了這種波瀾不驚的平淡生活。
  可是,他哪裏曉得,正像歌裏唱的:“我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢變老,直到我們老得哪也去不了,你依然把我當成手心裏的寶……”
  所以說,親愛的,別怕我會厭煩,而恰恰相反,這種平淡如水的日子裏所有細微瑣碎的點滴,正是我夢寐以求的幸福生活。
  有了你跟丫頭,我已經是這個世界上最最幸福的女人了!你們就像這顆心上的兩顆巧克力豆一樣,是我生命中所有的甜蜜和幸福的源泉……
  我把自己那顆裝滿幸福的心送給你跟我們的小臭蛋——我生命中至親至愛的兩個人,在這個特殊的日子裏,想跟你們說:“我永遠愛你們”!!

耗時/難易度
口味果味
工藝烘焙
耗時十分鍾
難度高級
主材料
普通面粉80克
玉米澱粉20克
黃油50克
輔助料
奶粉30克
香蕉1根
雞蛋1枚
可可粉7克
速溶咖啡粉13克
1克
巧克力豆適量

送你一顆心,情人節快樂!——香蕉巧克力曲奇的做法步驟

  • 第一步:玉米澱粉加入普通面粉中,攪拌均勻。
  • 第二步:加入奶粉,攪拌均勻。
  • 第三步:加入速溶咖啡粉。
  • 第四步:加入可可粉攪拌均勻。
  • 第五步:香蕉去皮用勺子壓成非常細膩的果泥。最好用料理機打一下,我嫌清洗料理機太麻煩,就偷一下懶。
  • 第六步:室溫軟化的黃油打發至輕盈呈羽毛狀,加入糖粉和食鹽,充分攪打均勻。
  • 第七步:加入事先打散的雞蛋液攪打均勻,我直接磕入的,事實證明這個懶偷不得的!
  • 第八步:加入香蕉泥攪打均勻。
  • 第九步:先加入少許攪拌好的粉類混合物,上下法輕輕攪拌均勻。
  • 第十步:少量多次加入剩余混合粉,攪拌均勻。
  • 第十一步:烤盤鋪錫紙,攪拌均勻的面糊裝入裱花袋中擠入烤盤中。
  • 第十二步:給每一個擠好的圖案上適量裝飾烘焙用巧克力豆,用牙簽壓進面糊中。烤箱預熱170度,中層,上下火,烤製約12分鍾即可。
  • 送你一顆心,情人節快樂!——香蕉巧克力曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

    1、黃油的打發是一個比較關鍵的步驟,黃油一定要在室溫下徹底軟化。摸起來像面霜一樣的手感最好。
    2、如果著急用,但黃油並沒有完全軟化,可以把裝黃油的容器放在50度左右的溫水裏軟化會比較快。即手摸起來溫熱但又一點也不燙手的感覺。
    3、因爲各人的烤箱不盡相同,請根據自身狀況適當調整烘焙溫度及時間。

    相關食材:香蕉巧克力

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