下午茶輕松做：香蕉巧克力冰激淩

美食達人@無思遠人

菜式簡介
　　一款簡單到不能再簡單的冰激淩，無需打發奶油，無需熬煮蛋奶液，無需再冷藏過程中攪拌，只需要放進冰箱，在需要享用的5分鍾前取出來，室溫略略回溫，就十分容易挖成冰激淩球啦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香蕉2根; 黑巧克力110克

輔助料: 牛奶160ML; 白酒40ML; 朗姆預調酒150ML

下午茶輕松做：香蕉巧克力冰激淩的做法步驟

第一步：黑巧和牛奶一起加熱至融化，可以隔水，也可以用微波爐。

第二步：香蕉放入保鮮袋中，用擀面杖擀成泥兒。

第三步：擀好的香蕉泥兒，可以略略有些香蕉肉。

第四步：混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，攪勻，然後放入冰箱冷凍室，至少4小時以上，中間無需攪拌。

第五步：吃之前分鍾把容器拿出冷凍室回溫，然後就可以很輕松的用冰激淩球挖挖成球球啦。

下午茶輕松做：香蕉巧克力冰激淩做法技巧/竅門/補充說明：

原方子裏是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陳了二十年的老酒，38°，極香；還有橘子口味的朗姆預調酒，酒精含量4·8%——原因很簡單，我沒買到朗姆酒和百利士。
但是因爲這個方子全靠酒精才不會冷凍成冰渣，所以酒不可以減免。可以用其他種類代替，但是要注意酒精度。
所以所以，這款冰激淩呢，小孩子或者酒精過敏的TX就不要嘗試了哈！

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶烘焙快餐

相關食材：香蕉巧克力

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