香蕉巧克力碎瑪芬

1、瑪芬蛋糕因爲是靠泡打粉和小蘇打蓬松，所以配方中原料的量都可以根據自己的口感進行適當調整，雞蛋的量可以適當調整，我用的小笨雞蛋3個，大雞蛋可以用2個，香蕉的量也可以調整，喜歡濃郁香蕉口感的可以用3根，部分香蕉擠碎，部分有少量顆粒，口感更豐富
2、瑪芬蛋糕加入香蕉可以掩蓋泡打粉和小蘇打粉的堿味，蛋糕涼了之後依然口感比較細膩。配方中，泡打粉和小蘇打粉的量已經基本最低，不建議再減少，否則有可能蛋糕不夠蓬松。
3、糖的量我已經減了，喜歡甜的同學可以增加至80g
4、這個配方的量適合當早餐，清淡不油膩，喜歡濃郁口味的要適當增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根據配方總量增加而調大
5、香蕉熟透的，表面有黑點的那種，烤熟後蛋糕的香味會比較濃郁，新鮮的香蕉烤熟後蛋糕香味會不足。