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美味下午茶——香蕉巧克力馬芬

美食達人@提啦米酥
美味下午茶——香蕉巧克力馬芬封面圖

菜式簡介
  又有一陣子沒有自己做烘焙了,家裏客人帶來的香蕉已經熟得非常透了,再不吃就該浪費掉了,外加小胖妞點名要吃巧克力蛋糕,那麼,就來個簡單的吧,香蕉巧克力馬芬。
  超簡單的步驟,卻是一樣的美味,在烘烤過程中,濃郁的香蕉味飄溢進了家裏的每一個空間,在這樣陰冷的天氣裏,給人一種別樣甜蜜的溫暖感覺。
  
  這款馬芬趁熱吃相當美味,總共烤了這麼七個,一出烤箱,便被我們消滅光光了,小胖妞還意猶未盡地說:“媽媽,你下次再給我做哈……”
  這就是幸福星期天的情形。
  一家人呆在一起,做著各自喜歡的事情,共同分享著美食與快樂,輕松而惬意……
  切成小塊,淋上適量蜂蜜或焦糖漿,用叉子來吃,或者直接上手,都是非常不錯的選擇喲!

耗時/難易度
口味果味
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
普通面粉80克
玉米澱粉20克
雞蛋1個
香蕉140克
輔助料
玉米油40克
泡打粉1/2小勺
小蘇打粉1/4小勺
巧克力豆適量
調味料
白糖30克

美味下午茶——香蕉巧克力馬芬的做法步驟

  • 第一步:去皮香蕉用叉子壓成泥。
  • 第二步:白糖加入雞蛋中,充分攪打至白糖完全融化。
  • 第三步:加入玉米油,攪拌均勻。
  • 第四步:加入香蕉泥,攪拌均勻。
  • 第五步:粉類混合後篩入香蕉蛋黃糊中,輕輕攪拌均勻,切勿過度攪拌。
  • 第六步:加入適量烘焙用巧克力豆拌勻。
  • 第七步:烤箱預熱175度,拌好的面糊用勺子舀入模具中,表面撒上適量巧克力豆。
  • 第八步:入烤箱,175度,中層,上下火,約15分鍾,至表面金黃即可。
  • 美味下午茶——香蕉巧克力馬芬做法技巧/竅門/補充說明:

    1、80克普通面粉加20克玉米澱粉可直接用100克低粉代替。
    2、攪拌的時候不用很仔細,切勿過度攪拌。

    相關食材:香蕉巧克力

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