香蕉巧克力蛋糕
美食達人@nymnong
菜式簡介
好久沒更新菜譜啦，今天介紹一款非常簡單的蛋糕。雖然簡單，但真的很美味，尤其對于喜歡巧克力和香蕉的朋友。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香蕉110克
- 雞蛋1個
- 植物油40克
- 紅糖10克
- 白砂糖40克
- 朗姆酒30克
- 巧克力粉10克
- 低粉90克
- 泡打粉5克
- 巧克力豆40克
香蕉巧克力蛋糕的做法步驟
第一步：面糊倒入模具。烤箱提取預熱，上下火180度中層烤35分鍾左右。（沒有小的巧克力豆？那就提前拿巧克力塊砸碎即可。可以用磅蛋糕的模具，也可以像我一樣用紙杯，注意模具中加入6成滿即可，要是喜歡蘑菇頭效果，可以加到8成滿。具體火候根據自己烤箱。中途看著點，要是怕上色太重，最後十分鍾可以加蓋錫紙。我喜歡香蕉，所以最後上面又切了點香蕉片。）第二步：將低粉、巧克力粉和泡打粉篩入，用刮刀攪拌至無幹粉狀態，最後加入巧克力豆攪拌均勻。（不要減泡打粉！現在的泡打粉都是無鋁的，可以放心使用。大家都知道這種瑪芬就是靠泡打粉撐起來的，減量做出來就是死面疙瘩哦。）第三步：將低粉、巧克力粉和泡打粉篩入，用刮刀攪拌至無幹粉狀態，最後加入巧克力豆攪拌均勻。（不要減泡打粉！現在的泡打粉都是無鋁的，可以放心使用。大家都知道這種瑪芬就是靠泡打粉撐起來的，減量做出來就是死面疙瘩哦。）第四步：面糊倒入模具。烤箱提取預熱，上下火180度中層烤35分鍾左右。（沒有小的巧克力豆？那就提前拿巧克力塊砸碎即可。可以用磅蛋糕的模具，也可以像我一樣用紙杯，注意模具中加入6成滿即可，要是喜歡蘑菇頭效果，可以加到8成滿。具體火候根據自己烤箱。中途看著點，要是怕上色太重，最後十分鍾可以加蓋錫紙。我喜歡香蕉，所以最後上面又切了點香蕉片。）第五步：出爐！聞一聞，濃濃的香蕉味。咬一口，松軟油潤，巧克力微苦的味道和甜甜的香蕉完美融合，一粒粒巧克力豆融化成了迷你巧克力爆漿，舌尖盡享幸福滋味。配上水果，早餐、下午茶輕松搞定！（這款蛋糕適合熱吃，吃不了放冰箱，吃的時候放微波爐高火微1分鍾，又是剛出爐的風味啦！嗜甜的朋友，可以淋點蜂蜜。）
