隨意烘焙—美式巧克力豆曲奇

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隨意烘焙—美式巧克力豆曲奇封面圖

菜式簡介
　　手工曲奇是世界上最受歡迎的甜點之一，相信大家對它也不陌生，稍微加點創意就會有不同的吃法，加入巧克力豆外脆內有嚼勁，非常好吃，想起趣多多了嗎？巧克力控怎麼能錯過呢

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 黃油75克; 全蛋液30克; 巧克力豆50克

輔助料: 香草精幾滴; 泡打粉1/4小勺; 糖粉35克

隨意烘焙—美式巧克力豆曲奇的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化後加入糖粉跟香草精，用電動打蛋器低速攪打至順滑

第二步：分2次加入全蛋液，每一次都要充分攪打均勻後再加入下一次

第三步：最後打至體積膨脹

第四步：篩入低粉跟泡打粉，用刮刀拌均勻

第五步：最後加入巧克力豆

第六步：拌勻後帶上一次性手套取約10克左右的小面團到烤盤中，隨意整形即可，中間留空

第七步：送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤20~25分鍾

第八步：烤好熄火後先別取出，用余溫再焖10分鍾即可

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力巧克力豆

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