費列羅巧克力餡冰皮月餅

美食達人@那麼藍藍

費列羅巧克力餡冰皮月餅封面圖

菜式簡介
　　冰皮月餅是一款不用烤箱的月餅，簡單方便。這款冰皮月餅采用了費列羅巧克力的餡，餡不用自製，倒是簡單，只不過是要用money做代價的。呵呵。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 糯米粉45克; 粘米粉35克; 澄面20克; 費列羅巧克力10個

輔助料: 牛奶185克; 糖粉50克; 色拉油20ML; 糕粉適量

費列羅巧克力餡冰皮月餅的做法步驟

第一步：製作過程：牛奶、糖粉、植物油調勻。糯米粉、粘米粉、澄粉混合。

第二步：粉和液體再混合均勻，我調了顔色，紅色加了兩滴食用色素，咖啡色自然是加了咖啡粉。

第三步：靜置半小時後，上鍋蒸15分鍾。

第四步：趁蒸粉糊的同時，把適量糯米粉放鍋中小火炒熟，作爲防粘手和粘模具的糕粉之用。

第五步：蒸好的粉糊用筷子使勁攪勻。

第六步：包就是很簡單的事情啦，更何況是現成的巧克力餡。

第七步：再把咖啡皮的冰皮月餅也包好。

第八步：冷藏一夜，第二天啦，看看，感覺很Q。

第九步：Hello kitty的圖案適合做冰皮月餅，表面可愛。

第十步：內心奢華，費列羅啊。

第十一步：要不要來上一口呢？

菜譜標簽：甜品糕點冰品

相關食材：巧克力

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