【濃情蜜意下午茶】----巧克力布丁
菜式簡介
上周五和老公因爲寶寶的教育問題有了一些各自不同的想法。我們都堅持著自己的想法，直到現在仍然沒有改變，但在實際做法上，老公依然是遷就我了。所以總想爲老公做點什麼討他歡心，那就發揮一下烤箱的功效吧。于是我就問他：“親愛的，我決定用烤箱爲你做一道菜，你想吃什麼”。本來以爲他會說烤雞翅啥的，結果他說了個“巧克力布丁”。巧克力布丁虧他想了出來，好吧，布丁就布丁。雖然沒做過，那就開始學習吧。于是便參考了子瑜媽媽的布丁方子，加了自己的一些創新，就有了今天的巧克力布丁。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 純牛奶250ML
- 巧克力50克
- 輔助料
- 白砂糖45克
【濃情蜜意下午茶】----巧克力布丁的做法步驟
第一步：准備原料。
第二步：將牛奶和白砂糖攪勻至砂糖完全融化，將碗坐在溫水鍋中可加速融化。
第三步：將雞蛋液倒入牛奶中，攪拌成均勻的牛奶雞蛋液。
第四步：巧克力打開備用，將巧克力放進微波爐高溫加熱約一至兩分鍾融化 。
第五步：將融化的巧克力加入牛奶雞蛋液中攪拌均勻。
第六步：將巧克力液用過濾網過濾2次以上，成爲香滑的巧克力液。
第七步：香滑的巧克力液。
第八步：將巧克力液盛入容器中。
第九步：將瓶子放進烤箱，烤箱加水至瓶身2/3處，180度烘烤40分鍾，觀察巧克力及表面液體凝固即可。
【濃情蜜意下午茶】----巧克力布丁做法技巧/竅門/補充說明：
1、由于各家烤箱溫度不一致，可根據自家烤箱情況調節溫度和時間。
2、巧克力可根據自身喜好添加或減少。
3、蛋奶巧克力液可多篩兩遍，這樣可以得到更加香滑的巧克力液哦。
4、巧克力隨著容器的靜置會浮到表面上，也可以不加錫紙如果不加錫紙的話可以烘焙的更快。
5、巧克力布丁製作成功後放置冰箱冷藏1-2小時會更美味。
相關食材：巧克力