巧克力曲奇

美食達人@january0106

菜式簡介
　　我特別愛吃巧克力，周末在家做了這款巧克力曲奇，口感非常好，松脆可口，巧克力味很濃郁，甜而不膩，吃到嘴裏還能感覺到面粉的細膩，巧克力粒料足，也是這款巧克力曲奇的味道精靈，搭配一杯熱咖啡，你說會是什麼感覺？

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 巧克力曲奇粉包1包; 黃油80克

輔助料: 雞蛋25克

巧克力曲奇的做法步驟

第一步：所有材料准備；

第二步：黃油提前軟化，用電動打蛋器打至發白，呈現羽毛狀；

第三步：分兩次加入蛋液，打至均勻；

第四步：加入巧克力曲奇粉包，攪拌均勻；

第五步：用手揉成面團；

第六步：將面團搓成長條狀，直徑約5cm，包上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時；

第七步：取出後，用刀切成0·5cm厚的片狀；

第八步：擺放在烤盤上，烤箱預熱170度，放入烤盤後，烤25分鍾。

巧克力曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1、最近天氣比較冷，黃油不易軟化，在打發時，可以坐落在裝有溫水的盆中，但注意黃油稍有融化馬上拿出，感覺不好打發了，再坐落于溫水盆中，可以反複這個動作。
2、我是直接把面團冷凍了一下，結果忘了時間，取出的面團比較硬，回到室溫後，感覺面團硬不好切的話，可以將刀放在火上燒一下，再切面片。
3、烘烤的時間和溫度僅供參考。
4、巧克力曲奇粉包只需要再添加黃油和雞蛋，操作簡單方便快捷。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力

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