抹茶巧克力慕斯蛋糕

第一步：戚風蛋糕2片。具體製作方法；http://home·meishichina·com/recipe-269902·html

第二步：巧克力慕斯蛋糕材料准備。

第三步：吉利丁片隔水融化備用。

第四步：100克淡奶油打至7分發，放冰箱冷藏。（熱天打發淡奶油，可以坐冰塊或冰水上打發）。

第五步：奶粉，糖粉，60克淡奶油，粉色草莓巧克力，融化的吉利丁液一起放碗裏，隔水融化，攪拌均勻。

第六步：將打發的淡奶油加入巧克力糊裏拌勻，做成巧克力慕斯餡。

第七步：取來模具，將戚風蛋糕剪小一圈，放模具底部。

第八步：倒入巧克力慕斯餡，震幾下，入冰箱冷凍片刻。

第九步：抹茶慕斯餡材料准備。

第十步：用20克牛奶泡軟吉利丁片。再隔水融化。

第十一步：用20克牛奶將抹茶粉攪拌均勻。

第十二步：奶油奶酪打至細膩光滑無顆粒。

第十三步：將抹茶牛奶液拌入奶酪餡裏，拌勻。

第十四步：倒入吉利丁液，攪拌均勻。

第十五步：淡奶油加糖粉打至漸顯紋路。

第十六步：將淡奶油倒入抹茶糊裏，攪拌均勻。

第十七步：做成的抹茶慕斯餡料。

第十八步：取出冰箱裏的蛋糕模，在巧克力慕斯面上放上一片戚風蛋糕。

第十九步：倒入抹茶慕斯餡料。震幾下放冰箱冷藏4小時以上。冷藏2小時後，淋上鏡面材料。（QQ糖隔水融化加涼開水製成鏡面）

第二十步：4小時後取出用熱毛巾焐熱脫模。

第二十一步：成品欣賞。

第二十二步：成品欣賞。

第二十三步：成品欣賞。

第二十四步：成品欣賞。

第二十五步：成品欣賞。

第二十六步：成品欣賞。

第二十七步：成品欣賞。

第二十八步：成品欣賞。

第二十九步：成品欣賞。