聖誕糖霜巧克力餅幹

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　由于糖分粉碎的顆粒不是很細，所以在擠線條的時候，線條很不流暢，斷斷續續，歪歪曲曲的，如果沒有顆粒賭塞我因該可以做得更漂亮的，不過盡管不是很完美但在party上也是很受歡迎的，看著開心的孩子綻放的笑臉，內心也是被幸福洋溢著的

第一步：黃油從冰箱取出，放置室溫軟，

第二步：加入糖粉用打蛋器攪打至顔色變淺，體積稍稍膨大；

第三步：分三次加入全蛋液，每加一次都要充分攪打均勻，加入香草精攪勻

第四步：完全攪勻後加入混合過篩後的面粉、可可粉、泡打粉拌勻，

第五步：用手揉捏成光滑的面團；

第六步：面團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個小時，在案板上鋪一張保鮮袋，面團從冰箱取出放在案板上，用擀面棍擀開成3～5cm的薄片，

第七步：用模具按壓出形狀，排入烤盤中；沒有模具可以現在硬質紙上畫出圖案再剪下即可

第八步：烤箱預熱180℃，入烤箱中層，上下火烘烤12分鍾即可

第九步：把巧克力放袋中密封用熱水加熱融化，袋子剪開小口即可在餅幹上畫圖裝飾

第十步：蛋清加入白醋，分次加入糖粉，用電動打蛋器攪打成粘稠的糊狀，提起打蛋器糖霜滴落痕迹不是很快消失，裝入裱花袋裏，在餅幹上擠出自己喜歡的線條和圖案即可。

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：打包帶到孩子學校

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力糖霜

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