#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 巧克力裸蛋糕
菜式簡介
我一直長草巧克力味的裸蛋糕~~~
尤其鍾愛巧克力同奶油,草莓的色澤搭配以及口感碰撞的美妙體驗~~
無需過多修飾的自然本色也可以很美很迷人~~~
而且抹奶油也不用什麼技巧~~
直接用刮刀將抹油抹在蛋糕上即可~~~不用抹勻~~
挖一勺蛋糕,有巧克力,奶油,草莓~~好過瘾~~
作爲從小胖到大的資深饞嘴胖子,我對巧克力,奶油,蛋糕什麼的喜愛程度,那真的是真愛啊~
巧克力也就罷了,隨時買隨時吃~
就連過生日才能吃的生日蛋糕,我也是隔三岔五就要去蛋糕店給自己訂一個~~
而且蛋糕幾乎是一頓就消滅了,沒找幫手~~就一個人,一個胃~~
我當時的戰鬥力如此爆表~~我深感無顔見江東父老~~
參加家人,朋友,同學,同事的生日宴,人家是盯著菜吃,我是盯著蛋糕吃~~尤其蛋糕上的奶油~~人家碗裏裝飯,盛湯~~我的碗裏永遠是蛋糕~~
這也難怪我能一鼓作氣胖了二十多年~~
曾經多少次的減肥,都敗在了巧克力,奶油,蛋糕上~~
曾經多少次,我在心裏對自己保證了又保證,對上述美食即使做不到堅決抗拒,完全拒絕,但至少能少吃那麼一兩頓,甚至少吃一兩口也好啊~~
然並卵~~該怎麼還怎麼吃~~
對于一個嗜吃奶油,喜愛甜食的饞嘴胖子,奶油,蛋糕,巧克力絕對是我減肥道路上的最大阻礙~~
如果不是今年突如其來,不知不覺,驚喜加意外的甩了接近40斤的肉肉。估計我現在還是一個大胖子~~~
現在瘦身成功,對蛋糕的熱情依舊不減當年~~
曾經某個周末,我烤了6個蛋糕~~
這道【巧克力裸蛋糕】便是其中一道,由于裱花無能,所以做成了裸蛋糕~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 低筋面粉53克
- 可可粉18克
- 雞蛋3·5只
- 細砂糖62克
- 黑巧克力89克
- 牛奶89克
- 淡奶油350毫升
- 糖粉35克
- 輔助料
- 草莓18個
- 猕猴桃2個
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 巧克力裸蛋糕的做法步驟
1、我用的是正的7寸矽膠模具;如果是金屬模具,配方可改成7寸配方,烘烤時間調至40-45分鍾;
2、水果可以換成自己喜愛的;蛋糕內部的水果建議切小一點;