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無油全蛋巧克力紙杯蛋糕

美食達人@黑貓警長kitchen
無油全蛋巧克力紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
  簡單易做的全蛋蛋糕,無油低糖更健康。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
蛋糕粉85克
巧克力粉15克
雞蛋4個
白砂糖40克
輔助料
稀奶油少許
裝飾糖粒少許

無油全蛋巧克力紙杯蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備材料,蛋糕粉和巧克力粉過篩。
  • 第二步:雞蛋打入無水無油盆中,加入全部白砂糖,打蛋器打發。
  • 第三步:全蛋打發至提起打蛋器後滴落的蛋糊不易消失即可。
  • 第四步:加入過篩後的粉類,從底往上翻拌均勻成蛋糊。
  • 第五步:蛋糊倒入裱花袋內,再依次擠到紙杯內至8分滿。烤箱預熱,再用力把模具在桌子上震動幾下震出氣泡。
  • 第六步:中層180度20分鍾。出爐後脫模晾涼,准備噴射型稀奶油裝飾。
  • 第七步:糖粒裝飾即可。天氣太熱也可不加奶油。
  • 第八步:成品圖。
  • 無油全蛋巧克力紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    方子參照“juju私廚”--無油紅糖紙杯蛋糕。

    相關食材:巧克力

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