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巧克力冰淇淋蛋糕

美食達人@魚眼中的愛
巧克力冰淇淋蛋糕封面圖

菜式簡介
  夏天的時候非常喜歡吃冰淇淋,但偶爾才會自已做一下,大多數都是買的;這次竟然嘗試了一款美味的冰淇淋蛋糕。
  但是有些材料我沒有,所以給替換了,但是依然覺得好吃,我想如果用上原方子裏的材料肯定更美味,待下次備起一定要再做一次。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
雞蛋2個
白糖25克
杏仁餅粉85克
輔助料
蛋黃2個
白糖25克
巧克力50克
奶酪200克
咖啡液3ML
檸檬汁3ML

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備好所需要的材料(以上主料是蛋糕體,輔料是冰淇淋
  • 第二步:先做蛋糕體,蛋白加白糖打發
  • 第三步:倒入杏仁餅粉(留少許呆會灑表面用
  • 第四步:切拌混合均勻至無幹粉狀態
  • 第五步:倒入6寸蛋糕模中,撒上剩下的杏仁餅粉
  • 第六步:入170度的烤箱15分鍾左右出爐放涼
  • 第七步:現在做冰淇淋部分:蛋黃與白糖混合用打電器打發至濃稠
  • 第八步:加入咖啡液
  • 第九步:加入檸檬汁攪拌均勻
  • 第十步:加入奶酪和巧克力混合均勻
  • 第十一步:倒入放涼的蛋糕體上面,撒上巧克力
  • 第十二步:入冰箱冷凍幾個小時至成
  • 巧克力冰淇淋蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    原方子中是用的奶油,我沒有就用奶酪代替了。

    相關食材:巧克力

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