#第四屆烘焙大賽暨愛吃節#咖啡巧克力甜甜圈

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　小時候看到過一本童話書，描寫的是一個小女孩去買甜甜圈回家在路上的故事，這個甜甜圈一直很讓我困擾，因爲我們那裏確實沒有見過，直到甜甜圈模具的問世，讓我了解了甜甜圈的來曆。自己在家做，分分鍾遠了自己小時候對于甜甜圈的渴望。

第一步：各種材料稱重備用。

第二步：把面粉克咖啡粉篩到一起。

第三步：把雞蛋和白糖放到打蛋盆裏。

第四步：打發到提起打蛋器紋路不會馬上消失就好了。

第五步：篩入粉類。

第六步：上下翻拌均勻。

第七步：把牛奶加熱黃油放進牛奶融化後，倒入面糊中。

第八步：翻拌均勻，這個過程一定要快，防止消泡。

第九步：把面糊放入裱花袋中，擠到甜甜圈模具中。

第十步：擠8分滿就可以了。

第十一步：烤箱上下火180度20分鍾接口拿出晾涼脫模。

第十二步：巧克力水融化，擠到甜甜圈上，凝固即可。

#第四屆烘焙大賽暨愛吃節#咖啡巧克力甜甜圈做法技巧/竅門/補充說明：

1，注意打蛋液是一定要打發到位，篩入面粉要輕，快的去翻拌，這樣就不會失敗。
2，烤箱以自家的烤箱溫度爲准。

菜譜標簽：甜品烘焙

相關食材：巧克力

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