蒸一籠小朋友們喜愛的巧克力味雙色小饅頭

第一步：面盆裏放入即發幹酵母、再加適量的溫水、細砂糖，攪拌均勻，靜置幾分鍾。（水和糖都是包含在配方內的，不要額外添加）。

第二步：加入面粉、細砂糖、水。

第三步：用筷子攪拌，讓面粉吸足水分，成爲面疙瘩。

第四步：用手把面團揉光滑。

第五步：把面團發至原來的兩倍大。

第六步：發好的面團取出，稍揉一會後，分成均等的兩個面團。

第七步：在其中的一份面團上過篩入可可粉。（注意另一份暫時不用的白面團要用濕布蓋住，避免表面變幹）

第八步：把可可粉揉到面團中成爲可可面團，幹粉揉到面團中有點費時費力，這一步要耐心。

第九步：把白面團擀成長方形的薄面皮。

第十步：把可可面團也同樣擀成長方形的薄面皮，面皮擀得越薄，蒸出的饅頭的層次也越多。

第十一步：把兩白面皮同可可面皮疊合，再用擀面杖擀一會，讓兩張面皮緊貼在一起，把面皮對半切開。

第十二步：卷成條狀，白面皮在外的蒸出來表面就是白饅頭，反之，可可面皮在上的蒸出來表面就是好看的巧克力色。

第十三步：用鋒利的刀切成均等的份，兩頭的可把它們兩個對接起來，呈牛角狀，或者單個豎放，蒸出來的就是漂亮的雙色花朵饅頭。

第十四步：把饅頭生坯間隔放入刷了油的籠屜中，蓋上蓋子，松弛30分鍾。這個配方的量我蒸了兩籠屜小饅頭。

第十五步：蒸製：大火燒開水後，轉中小火蒸12分鍾，關火後要等3分鍾後，再開蓋取出食用。