絕不遜于丹麥藍罐曲奇-----巧克力香草曲奇

加入烘焙的隊伍已經有幾個月的時間了，無論酸甜苦辣，我都樂在其中。因爲有了烘焙，有了美食天下，拉近了親人間的距離，讓我明白了幸福其實並不難，最重要的是你要邁出第一步，別人才能追隨你的步伐。我在這小小的廚房中幸福地烹饪著美食，製造著屬于我們一家三口的“幸福”！
這次的曲奇其實是做了第二次，首次的成品在我家“大胃王”的掃蕩下，沒兩下就光光了。只好再戰了，以備節後他放學的餐點。上回沒來得及拍步驟圖，這回已經全部拍下，敬請親們參考。方子用的是濃咖啡淡心情的方子首次未曾改動。第二次因“大胃王”的強烈要求，加入了他的最愛--巧克豆，我做了兩烤盤多，配料都加了倍，只是不喜歡甜食，將糖的量從120減至100克，黃油200減至180克。當然口感比首次的成品酥脆感稍有遜色，個人還是很喜歡這樣的感覺。親們自由選擇。
首次用的裱花袋，被我全部擠破，幹脆全部DIY，將面團放入花嘴中，手工按入，所以花型實在不夠美觀。
黃油一定要加發至白，體積變大時加入蛋液和白糖，口廚和松脆；首次加入白砂糖我是打發至融化，第二次要趕時間，糖沒有打發融化，但是松脆的口感搭配完整的砂糖又是別有風味哈！
碎碎念了半天，其實這是一款超簡單，零失敗的餅幹哦！
有愛，有家，有美食天下！