海鹽香草巧克力大曲奇

菜式簡介
　　*** 很簡單的製作過程，唯一要注意的是:黃油一定要軟化到位！
　　我喜歡大大的巧克力塊，用的梵豪登65%的圓形巧克力，稍微切塊。
　　*** 剛出爐大塊的爆漿啊，冷了會凝固，再放微波爐叮暖了吃又能享受爆漿啦??
　　冬天軟化黃油有幾種方法以供參考:
　　首先切小塊，
　　1· 放盤子鋪開放入微波爐，10秒10秒的叮，適當翻動使其受熱均勻。
　　2· 烤箱發酵檔，適時翻動以使其受熱均勻。
　　3· 吹風機熱風吹吹，廚友說的，我沒試過。
　　* 任何一種方法都要注意別化成一碗液體，略微有一點化沒有關系的。
　　*做曲奇建議使用發酵黃油，香氣撲鼻。