椰香草莓軟酥餅

菜式簡介
　　小時候，最愛偷吃姥姥的軟酥餅，總覺得她的竹籃子裏藏著好多好吃的寶貝，那種酥酥軟軟的感覺讓整個孩提時代都充滿了快樂。進入社會後，都市琳琅滿目的甜品店讓人很快就忘了江南的老味道。現在，只想自己做一份椰香草莓軟酥餅，裏面有姥姥的味道，也深藏陽光與大海的氣息，雪白的椰蓉和鮮紅的草莓醬，仿佛迎面吹來遠方的清新海風，混合著田園氣息，不用一口咬下去，只消輕輕一碰，酥餅就會自己在嘴裏化開。如今明白爲什麼老人喜歡吃軟酥餅了，那是歲月沈澱後，留下的最柔軟的慈悲。