草莓香草千層&抹茶芒果千層，乖乖在家做美食，武漢加油。
美食達人@宅家吃貨JACKERLU
菜式簡介
草莓香草千層&抹茶芒果千層，酸酸甜甜草莓配上美味的奶油，口感豐富又解膩，令人胃口大開！，100%成功新手也沒問題哦，乖乖在家做美食，武漢加油。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉250克
- 白砂糖50克
- 雞蛋4個
- 鹽2克
- 牛奶700毫升
- 無鹽黃油45克
- 香草精適量
- 輔助料
- 淡奶油600克
- 白砂糖80克
- 草莓適量
- 抹茶粉20克
草莓香草千層&抹茶芒果千層，乖乖在家做美食，武漢加油。的做法步驟
第一步：低筋面粉250克過篩。第二步：加入白砂糖50克、鹽2克。第三步：雞蛋4個打散，和面粉混合均勻。第四步：牛奶700毫升分多次加入，混合均勻。第五步：香草精適量加入，混合均勻。第六步：無鹽黃油45克融化加入，混合均勻。第七步：過篩一下，放冰箱冷藏30分鍾。（不冷藏直接用也行哦）第八步：不粘鍋全程小火，倒入2大勺面糊，轉一下鍋，使面糊均勻鋪開。第九步：鼓起大氣泡後翻個面再煎5秒就好了，這個配方大概可以做15片左右的餅皮，所有餅皮煎好後，找個圓形大點的碗或者模具把餅皮邊緣不均勻或者薄的地方切掉，可以每張餅皮都一樣大。（嫌麻煩的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O第十步：淡奶油600克加入白砂糖80克，用電動打蛋器打發至硬性發泡，會更好操作些。（這個奶油配方可能比較多了，可以按比例減少點）第十一步：接下來就發揮你的創意吧，喜歡吃什麼水果就加什麼。一張餅皮、一層奶油、一層水果疊起來就OK了。第十二步：喜歡平整點的話，每鋪一層可以壓壓平，再鋪奶油的和水果，我都沒壓，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千層蛋糕完成 。第十三步：順便做了個抹茶芒果味千層，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。第十四步：先塗上一層奶油，芒果切成薄片鋪上去，再塗上一層奶油，但是感覺抹茶和芒果口感不搭，下次還是換草莓比較好。抹茶千層蛋糕完成 O(∩_∩)O
草莓香草千層&抹茶芒果千層，乖乖在家做美食，武漢加油。做法技巧/竅門/補充說明：可以冷藏3小時後，口味更佳哦
