西紅柿炒雞蛋

美食達人@美鳳廚房

菜式簡介
　　西紅柿的營養價值，西紅柿色澤豔麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱爲菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。

第一步：准備好材料

第二步：西紅柿洗幹淨去蒂，，在西紅柿的表皮劃幾刀，爲力方便去掉西紅柿的表皮

第三步：劃好的西紅柿，

第四步：放進微波爐高火叮5分鍾

第五步：拿出皮已經分離

第六步：把皮剝掉

第七步：把西紅柿切塊

第八步：先煎兩個雞蛋

第九步：翻面煎好雞蛋

第十步：下西紅柿翻炒

第十一步：放少許鹽

第十二步：再放兩湯匙白糖

第十三步：翻炒均勻，不用放水，西紅柿本身的水份就足夠了

第十四步：全程用小火

第十五步：蓋上鍋蓋煮5分鍾，出鍋

第十六步：成品

西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

煮西紅柿炒雞蛋，白糖按個人的口味來放，喜歡吃酸一點少放糖，喜歡吃甜一點適量多放一點糖，鹽是主味底味一定要放一點，不能一點鹽都不放，雞蛋如果沒煎好就放西紅市，炒好的成品西紅柿炒雞蛋不香還帶有雞蛋的腥味！

相關食材：雞蛋西紅柿

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