桂花糯米藕
菜式簡介
秋令時節，正是鮮藕應市之時，而家裏腌製的糖桂花也可以開吃了，趁著閑暇時光，做一份桂花糯米藕，將浸泡後的糯米灌在鮮藕中，加上自製的糖桂花，用文火慢慢將湯汁煮進去，燒煮的過程中，悠閑地坐在椅子上，取一本書，靜靜地聆聽音樂優美和諧的旋律，藕的清香與桂花的甜味在有意無意之間彌漫開來，隨後等待你的就是那份熱乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮藕2節
- 糯米適量
- 糖桂花適量
- 輔助料
- 紅糖適量
桂花糯米藕的做法步驟
桂花糯米藕做法技巧/竅門/補充說明：
蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，又含有大量的維C和膳食纖維，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用，對缺鐵性貧血的病人頗爲適宜。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
中醫認爲，桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，有很好的藥用價值，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。
答配菜譜：糯米與桂花的做法糯米與桂花與藕的做法